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采用冷库与保鲜袋、保鲜剂结合进行葡萄贮藏是当前葡萄产区值得推广应用的葡萄商品化保鲜贮藏新方法。该方法投资小、设备简单、贮藏量大、贮藏效果明显。冷库可以新建，也可用防空洞、窑洞及普通房屋改建。它由贮藏室、机房和缓冲间三部分构成，配制D025冷风机通风致冷，48小时能使葡萄果实温度降至0℃，使库温稳定维持在零下0.5℃的条件。修建1个100立方米的库可贮藏葡萄1.8万千克，管理得当，当年即可收回全部投资并有盈利。另外，冷库除用于葡萄贮藏之外，还可广泛用于其他农副产品及加工产品的保鲜贮藏，使冷库效益更进一步提高。

  采用冷库与保鲜袋、保鲜剂结合进行葡萄保鲜贮藏的工作流程是：采收选择优质葡萄,果穗整理、产地装入内衬PVC或PE保鲜袋的果箱,果穗间隙加葡萄保鲜剂扎紧袋口,运送到冷库零下0.5℃敞口预冷，10一12小时后扎紧袋口、封箱、码垛，零下0.5℃贮藏。采用肯德冷库贮藏，在6-7个月内不再进行任何处理，贮藏6.5个月后，好果率仍在百分之98以上。

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